Опис
Насіння чіа все більше набуває популярності серед прихильників здорового харчування. Його додають під час приготування сніданків, десертів та навіть під час випікання.
Насіння чіа – це крихітні чорні зерна шавлії іспанської. Якщо в країнах Латинської Америки вживання такого насіння є однією з традицій місцевої кулінарії, то для українських господинь це справжня новинка.
Вміст клітковини складає 40% від ваги насіння, тому його вважають одним із головних джерел клітковини. Саме завдяки високому вмісту розчинної клітковини чіа у разі взаємодії з водою стає гелеподібними. Клітковина допоможе знизити рівень холестерину, уповільнити травлення, що своєю чергою запобігатиме стрибкам цукру в крові після їжі та сприятиме відчуттю насичення.
Окрім цього, насіння чіа – це джерело цинку, вітамінів групи В (В1, В2, В3), калію, також багате на антиоксиданти.
Для публікації відгуку вам необхідно увійти.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.